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Por Melissa Joulwan, Kellyann Petrucci

Comer alimentos aprobados por Paleo entre el 80 y el 90 por ciento de las veces le ayuda a sentirse lo mejor posible, pero usted puede incorporar alimentos que no son de Paleo (e incluso golosinas de Paleo) en sus hábitos con intención de comer y comerlos ocasionalmente y con atención.

Elige golosinas, no trampas cuando vives en Paleo

Si alguna vez ha seguido una dieta tradicional, probablemente esté familiarizado con la idea de hacer trampa. Una dieta se define por sus reglas de alimentación y cada vez que te alejas de esos requisitos, estás haciendo trampa. En la mayoría de las dietas, existe una división muy clara entre «bueno» y «malo», tanto en los alimentos como en el comportamiento. Pero alimentar su cuerpo no debe implicar juicio.

A pesar de que la dieta Paleo esboza los alimentos de «sí» y «no», es un marco flexible que le permite personalizar su enfoque en función de sus necesidades. Además de darle mucha libertad para comer los alimentos que le gustan y evitar los que no le gustan, este marco también le permite eliminar la culpa asociada con el engaño en una dieta tradicional.

Cuando vives en Paleo, no tienes que hacer trampa. En su lugar, ocasionalmente, usted puede decidir disfrutar de una delicia.

Las golosinas se pueden dividir en tres grandes categorías:

• Alimentos no paleo: De vez en cuando, usted puede optar por disfrutar de comidas y bebidas que no están en la lista aprobada por Paleo, como una galleta navideña favorita, champán para celebrar una ocasión especial, o incluso una fiesta a mitad de semana con chips de maíz y salsa.
• Técnicamente Paleo trata: Los productos horneados hechos con harina de almendras o de coco, mantequilla de nueces y frutas secas son opciones más saludables que los productos horneados convencionales. Estas versiones Paleo, hechas sin granos y sin azúcar refinada, siguen siendo golosinas, pero proporcionan la sensación de sabor de las golosinas tradicionales sin los problemas del gluten y el azúcar refinada.
• Cantidades mayores: A veces, usted puede decidir comer más de lo que necesita – tal vez una porción doble de tocino sin azúcar en el desayuno o una chuleta de cordero extra. Consumir un poco más de comida aprobada por Paleo de esta manera también puede ser una delicia ocasional.

Castigarte con sentimientos de culpa o auto-recriminación después de disfrutar de un bocadillo es contraproducente para tu éxito. Planee con anticipación cuándo disfrutará de un obsequio para que la decisión sea intencional y festiva, y destierre la palabra tramposo de su vocabulario.

Decidir cuándo un tratamiento está bien en la dieta de Paleo

Decidir cuándo es el momento de recibir un regalo es una decisión personal basada en cómo se siente física, mental y emocionalmente. Entonces, ¿cómo se decide cuándo es el momento adecuado para recibir una golosina y cómo se determina cuál debe ser esa golosina?

El factor más importante para disfrutar de una delicia es tomar la decisión de comerla. Pastar sin pensar en fiestas de trabajo o celebraciones familiares y comer dulces o bocadillos que ni siquiera saben muy bien son trampas fáciles para caer en ellas. En los restaurantes, el pan o la cesta de papas fritas puede vaciarse repentinamente en tu cuerpo antes de que te des cuenta.

Comer en este tipo de situaciones sociales puede ser un hábito sin sentido y es el peor uso de una golosina porque, en realidad, a menudo no se disfruta de esa comida. Es una acción de rutina: Busque comida, introduzca la boca, mastique y trague; repita.

Asegúrese de elegir cuidadosamente cuándo disfrutará de una delicia. Tome la decisión de comer fuera de las pautas de Paleo y tómese el tiempo para pensar por qué ese alimento o esa ocasión vale la pena salirse del marco de Paleo.

Usted puede decidir que se va a limitar a un cierto número de golosinas por semana o por mes. Realice un seguimiento en su calendario y cuando haya agotado todos sus «créditos de tratamiento», coma sólo de la lista de alimentos aprobados por Paleo hasta que sea el momento de un nuevo lote de créditos.

Después de que haya disfrutado de su delicia, vuelva a comer alimentos aprobados por Paleo en su próxima comida. Una comida «fuera de pista» no le hará mucho daño a su cuerpo o a su mente.

Si usted tiene una enfermedad diagnosticada, como la enfermedad celíaca, o una alergia o sensibilidad conocida a ciertos alimentos, elija sabiamente sus tratamientos. Para muchas personas, el gluten nunca es una buena idea, e incluso las golosinas deben permanecer sin gluten.

Saborea tu comida en la dieta Paleo

Te mereces lo mejor, así que cuando elijas comer una golosina, asegúrate de elegir la mejor versión de esa golosina que puedas encontrar.

Si es una galleta que usted anhela, vaya por una recién horneada de su horno o de su panadería favorita, en lugar de tomar una galleta empacada en la sala de descanso del trabajo. Si tiene que comer pizza, pase por alto los productos procesados y congelados en el pasillo de la tienda de comestibles y disfrute del mejor pastel de la ciudad.

Cuando llegue el momento de comer, coma despacio, use todos sus sentidos y disfrute de cada bocado.